Resep soto betawi tanpa santan kreasi Chef Devina

Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rasa. Namun, bagi Anda yang sedang mencari alternatif resep Soto Betawi tanpa santan, Chef Devina mempunyai kreasi yang sangat lezat dan sehat.

Chef Devina adalah seorang chef profesional yang selalu mencoba berbagai kreasi makanan, termasuk Soto Betawi. Ia menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tetap lezat dan gurih. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
– 1 liter air
– 2 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm bawang putih goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air dan masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Sajikan Soto Betawi tanpa santan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng.

Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina ini, Anda bisa menikmati makanan khas Betawi dengan rasa yang tetap autentik dan sehat. Selamat mencoba!