Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Sate ayam sendiri merupakan hidangan yang terbuat dari potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu atau sate dan kemudian dipanggang atau dibakar.

Salah satu varian sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta memberikan cita rasa yang sangat khas dan lezat pada sate ayam.

Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– Tusukan sate

Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air

Cara membuat:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis dan kecap manis, diamkan selama 15 menit.
2. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate, panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, cabai rawit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih dan bumbu mengental.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang sebagai pelengkap.

Dengan resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan khas Indonesia di rumah. Selamat mencoba!