Lima resep olahan daging sapi dan kambing untuk sambut Idul Adha

Idul Adha adalah salah satu hari besar umat Islam yang dirayakan setiap tahunnya. Pada hari yang penuh berkah ini, umat Islam melakukan berbagai aktivitas ibadah, salah satunya adalah penyembelihan hewan kurban. Daging dari hewan kurban ini kemudian dibagikan kepada yang membutuhkan serta dimasak untuk disantap bersama keluarga dan tetangga.

Daging sapi dan kambing adalah dua jenis daging yang sering digunakan sebagai hewan kurban pada Idul Adha. Untuk menyambut hari yang penuh berkah ini, berikut lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa Anda coba:

1. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah salah satu hidangan yang populer saat Idul Adha. Untuk membuat gulai kambing, Anda membutuhkan daging kambing, santan, bumbu gulai, dan rempah-rempah. Tambahkan potongan kentang dan wortel untuk hasil yang lebih lezat.

2. Sate Sapi
Sate sapi adalah hidangan yang tidak pernah absen saat Idul Adha. Potong daging sapi menjadi kecil-kecil, tusuk dengan tusukan sate, dan panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang dan lontong.

3. Rawon Sapi
Rawon sapi adalah hidangan khas Jawa Timur yang cocok untuk disantap saat Idul Adha. Daging sapi direbus dengan bumbu rempah-rempah, seperti lengkuas, jahe, dan keluwak, hingga empuk dan beraroma harum. Sajikan dengan irisan telur asin dan sambal.

4. Sate Kambing
Sate kambing adalah hidangan yang cocok untuk menyambut Idul Adha. Potong daging kambing menjadi kecil-kecil, tusuk dengan tusukan sate, dan panggang hingga matang. Sajikan dengan bumbu kacang, lontong, dan acar.

5. Tongseng Sapi
Tongseng sapi adalah hidangan khas Jawa Tengah yang cocok untuk disantap saat Idul Adha. Daging sapi direbus dengan bumbu rempah-rempah, seperti serai, daun jeruk, dan cabai, hingga empuk dan beraroma harum. Sajikan dengan irisan kubis dan tomat.

Itulah lima resep olahan daging sapi dan kambing yang bisa Anda coba untuk menyambut Idul Adha. Selamat menyantap hidangan lezat bersama keluarga dan tetangga. Selamat Idul Adha!