Resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit

Sambal tumpang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Sambal tumpang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat lezat, sehingga sering dijadikan pelengkap makanan sehari-hari. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat sambal tumpang dengan tambahan bahan yang unik, yaitu tempe semangit.

Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Proses fermentasi yang lebih lama membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Kombinasi antara tempe semangit dan sambal tumpang akan menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda dari sambal tumpang biasa.

Berikut adalah resep sambal tumpang dengan tambahan tempe semangit yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
1. 5 buah cabai merah besar
2. 3 buah cabai rawit merah
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 buah tomat
6. 1 sendok makan terasi
7. 1/2 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh gula pasir
9. 1/2 sendok teh air jeruk nipis
10. 50 gram tempe semangit
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan tempe semangit ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Angkat sambal tumpang tempe semangit dari wajan dan sajikan.

Sambal tumpang tempe semangit siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Cita rasa pedas dan gurih dari sambal tumpang yang dipadukan dengan aroma khas tempe semangit akan membuat hidangan Anda semakin istimewa. Selamat mencoba!