Resep sambal dadak khas Sunda

Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat. Sambal ini memiliki rasa pedas yang cukup kuat dan khas, serta tekstur yang agak kasar karena bahan-bahan yang digunakan tidak dihaluskan terlalu halus.

Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Air matang secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih cabai rawit, cabai merah, dan tomat. Iris tomat menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan terasi dengan cara ditumbuk atau diulek.
3. Campurkan hasil halusan cabai dengan irisan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan air matang secukupnya hingga sambal mencapai tekstur yang diinginkan.
5. Sajikan sambal dadak khas Sunda bersama dengan nasi dan lauk favorit Anda.

Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal ini bersama dengan hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!