Cara bikin telur asin sendiri di rumah

Telur asin adalah salah satu camilan favorit yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Rasanya yang gurih dan sedikit asin membuat telur asin cocok disantap sebagai pelengkap nasi atau mie goreng. Namun, terkadang telur asin yang dijual di pasaran terlalu mahal atau kurang sesuai dengan selera kita. Oleh karena itu, membuat telur asin sendiri di rumah bisa menjadi solusi yang baik.

Berikut adalah cara membuat telur asin sendiri di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Telur ayam
2. Air
3. Garam
4. Tepung beras atau kapur sirih (opsional)

Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan telur ayam yang akan dijadikan telur asin. Pastikan telur dalam kondisi segar dan bersih.
2. Rebus telur dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit. Tujuannya adalah untuk membuat telur matang dan mempermudah proses pengawetan.
3. Setelah telur matang, angkat dan dinginkan telur dengan cara mencelupkannya ke dalam air dingin atau es batu.
4. Setelah dingin, kocok telur dengan lembut hingga cangkangnya retak-retak. Tujuannya adalah agar bumbu yang akan ditambahkan meresap dengan baik.
5. Campurkan air dan garam secukupnya dalam wadah. Jumlah air dan garam disesuaikan dengan jumlah telur yang akan diasin. Anda juga bisa menambahkan tepung beras atau kapur sirih untuk memberikan warna dan rasa khas pada telur asin.
6. Masukkan telur yang telah dikocok ke dalam larutan garam dan air tadi. Pastikan telur terendam seluruhnya.
7. Diamkan telur dalam larutan tersebut selama kurang lebih 2-3 minggu. Tujuannya adalah agar bumbu meresap dengan sempurna dan telur menjadi asin.
8. Setelah 2-3 minggu, telur asin siap disajikan. Telur asin dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.

Itulah cara membuat telur asin sendiri di rumah yang mudah dan praktis. Dengan membuat sendiri telur asin, Anda bisa mengontrol rasa dan kualitas telur asin sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!